氣候變遷轉型 越南「全民養蝦」創匯有一套

越南湄公河三角洲有「糧倉」美譽,但由於海平面上升導致土壤鹽化,農民為求生存,將一塊塊原為綠油油的稻田闢為養蝦池。

(中央社記者陳家倫河內25日專電)廣袤的湄公河三角洲過去是一塊塊綠油油的稻田,近年來因氣候變遷飽受鹽害,未料卻促成當地的「全民養蝦潮」,2020年創下37億美元的蝦子出口額,外界持續看俏後市。

任何料理只要加上蝦子,鮮甜味立刻大增,這一帖畫龍點睛的「提味秘方」也是越南賺取外匯的大功臣。據統計,2020年越南全國共有508家蝦類出口企業,銷往全球135個市場、出口額達37億美元。

越南目前已是蝦子重要出口大國,而坐擁13省市、總面積超過390萬公頃的湄公河三角洲則是越南養蝦重鎮,包括金甌省(Ca Mau)、檳椥省(Ben Tre)、薄寮省(Bac Lieu)、朔莊省(Soc Trang)等都是養蝦大省。

細究這股「全民養蝦潮」與氣候變遷有著密不可分的關係。由於氣候暖化導致海平面不斷上升,使得湄公河三角洲區域的土壤鹽化,淡水取得也愈來愈難,此一擁有「越南糧倉」美譽之處,農民生計日漸遭受衝擊。

隨著氣候變遷問題逐步加劇,擁有1730萬人口的湄公河三角洲在2009年至2019年間的人口零成長,且有逾130萬名民眾為了躲避天災遷至胡志明市或外地,留下來的農民為了生存,紛紛把欠收的稻田轉闢為蝦池。

越南台商陳信銘在湄公河三角洲養蝦,並供貨海底撈、摩斯漢堡等。他憶及「全民養蝦潮」時說,以前從胡志明市搭機到金甌省時,飛機降落前放眼望去都是稻田,大約5年前,映入眼簾變成一座座養蝦池。

路透社引述世界銀行(World Bank)預測指出,光氣候變遷這項因素至2050年就可以讓越南國民所得減少3.5%。出口蝦子則可以稍稍減緩橫擺在越南眼前的經濟壓力。

去年是越南蝦類產品證明創匯能力的一年,在2019 冠狀病毒疾病(COVID-19,武漢肺炎)肆虐下,相關出口一開始受疫情波動,最終靠著比泰國、印度這兩大蝦子出口國更為優異的防疫成績搶市,出口額逆勢成長12%。

業界持續看旺越南蝦子的出口表現,越南水產加工和出口協會(VASEP)指出,2021年1月,水產品出口額約達6億美元,年增19.6%,其中,蝦類出口繼續成長,外界預測,2021年全年出口有望達44億美元、成長19%。

越南政府也為蝦子養殖設立一個雄心勃勃的目標,至2025年蝦子的出口額要成長超過兩倍,達到100億美元。為衝刺目標,湄公河三角洲區域的各地方主管機關也舉辦訓練課程、提供優惠貸款等利多。

目前在檳椥省養蝦面積達50公頃的陳信銘正準備將養蝦腹地擴充至其他外省,以期總養殖面積能達到200公頃,由於越南政府鼓勵農民與企業合作,讓他在土地承租上更為順利。

陳信銘觀察,有些大型企業還會與當地的養蝦人家契作,收購小型養蝦戶的蝦子,一家大企業就能「餵飽」上千家個體戶,並給予技術輔導。由於養蝦利潤比種稻好,農民生活有明顯改善。

陳信銘認為,「全民養蝦潮」意味雨露均霑的利益,「光剝蝦殼就能創造許多就業機會」。例如當地婦女家務之餘就在門前剝蝦殼,有些大企業則是會將蝦子載到社區定點,再號召、組織閒暇居民前來剝蝦殼。

目前越南的勞工最低薪資依區域別共分4區,介於442萬至307萬越南盾之間。陳信銘說,一名「兼職」的剝蝦工,一個月平均可領1000萬越南盾(新台幣約1萬2000元),與前往週邊大城市打工的薪水不相上下,對家庭額外收入不無小補。(編輯:韋樞)1100525

受氣候變遷影響,越南湄公河三角洲的農民紛紛轉為養蝦,並吸引外商到此投資,掀起一股養蝦潮。圖為越南隆安省一家工廠內的剝蝦工人。中央社記者陳家倫隆安省攝  110年5月25日

受氣候變遷影響,越南湄公河三角洲的農民紛紛轉為養蝦,並吸引外商到此投資,掀起一股養蝦潮。圖為越南隆安省一家工廠內的剝蝦工人。中央社記者陳家倫隆安省攝 110年5月25日

蝦子是越南賺取外匯的大功臣。據統計,2020年越南全國共有508家蝦類出口企業,銷往全球135個市場、出口額達37億美元。圖為養殖池裡的幼蝦。中央社記者陳家倫檳椥省攝  110年5月25日

蝦子是越南賺取外匯的大功臣。據統計,2020年越南全國共有508家蝦類出口企業,銷往全球135個市場、出口額達37億美元。圖為養殖池裡的幼蝦。中央社記者陳家倫檳椥省攝 110年5月25日

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