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開明・理性・求進步
環保意識抬頭下，在歐美國家盛行多年以「植物肉」（alternative meat，人造肉）搭餐風潮看來已吹到亞洲。日本政府8日公布的「2021年環境白皮書」正式寫入減少肉食、推薦食用人造肉的概念。
編按：美國和世界各地的物價都在上漲，引發了越來越多的警告：如果這波通貨膨脹持續下去，可能會威脅到全球經濟。中國當局試圖以人民幣阻升、金融監管及嚴查違法漲價應對通膨蔓延。切實做好價格預測預警工作，進一步了解相關市場主體經營情況，查清違法違規漲價線索。並配合相關部門加強期現貨市場聯動監管，規範價格行為，維護市場正常秩序。
編按：本周中美公布的通膨相關數據，也會凸顯物價走高趨勢。中國訂周三發布5月生產者物價指數（PPI），大宗商品價格持續攀漲之下，預料會升至2008年8月來最高點。中國投資市場研究者觀點，認為大宗商品價格過快上漲，或產生三大風險：宏觀經濟滯脹、微觀企業破產倒閉和居民終端消費品上漲導致的購買力下降。
編按：《衛報》報導，世界銀行表示，全球經濟將面臨80 年來最快的衰退復甦，但由於Covid-19 疫苗進展緩慢，貧窮國家有可能進一步落後於富裕國家，預計損失會加劇與健康、教育和生活水平相關的剝奪。
後疫情時期各國逐漸解封，報復性消費帶動需求高升，引發市場對通膨的隱憂，德意志銀行（Deutsche Bank）警告，通膨看似會隨著經濟回復到疫情爆發前之後，逐漸消失，但實則有可能在未來幾年持續存在，如一顆定時炸彈。Fed決策者則認為近期急升的通膨不久後會消失，與德銀經濟學家看法大相逕庭。
美國正在推進總統拜登設定的70％人口注射目標，但於此同時，愈來愈多人想知道，注射過疫苗後，保護力可以延續多久。美國國家衛生研究院（NIH）近期宣布，已經展開新的臨床測試，對已經完成疫苗注射的人，施打莫德納（Moderna）的一種強化疫苗，看看能否增加抗體，以及延長保護力。
最先在印度發現的一種新冠病毒變種，正在英國一些地方引發感染病例的增加，專家表示，這個被世界衛生組織（WHO）命名為「Delta」的變種，甚至比「肯特」或者「Alpha」變種更加易於傳播，而且目前已經在英國成為病毒的優勢變種。
美國總統拜登政府今天公布關於美國取得從半導體到電動車電池等關鍵產品的檢討結果，並表示美國將成立新的行動小組對抗不公平貿易行為，鎖定中國為目標。
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