氣候危機 如何挽救

除了產業轉型，你我也能貢獻心力，那該從什麼做起？ 那些排碳大國的會議承諾是否有效，也是未知數。

全民挽救氣候變遷危機

二十國集團峰會及第廿六屆聯合國氣候大會（COP26）均聚焦於氣候變遷議題，希望在二○三○年前透過制訂可行方案並採取行動，緩解氣候危機。此顯示氣候變遷是當今最重大國際議題，也是人類生存的主要挑戰之一。

全球不斷創紀錄的氣候災難，不僅造成人類生命財產嚴重損失，也對農業生產力產生影響。而傳統的農業生產模式，不僅給地球上超過八十六％的物種帶來生存威脅或滅絕風險，也加重氣候變遷的負面衝擊。若按目前趨勢，到二○三○年世界不僅不可能實現零饑餓的目標，屆時受饑餓影響人數將超過八點四億。另據統計，農業（包括林、漁和畜牧業）產生了世界溫室氣體排放量的五分之一左右，應立即採取行動使農業更具可持續性、生產力和復原力，來化解全球糧荒及健康危機。

政府應重新思考現行的農業種植和畜牧養殖方法，輔導農民加強對氣候變遷的適應和減緩，包括善用創新技術、實施氣候智慧型農業、促進農業系統內的生物多樣性、轉向富含植物的膳食並採用替代蛋白質（如以植物蛋白製成的「未來肉排」、利用植物藻類製成的「人造魚肉」等）。

民眾也可以為緩解全球暖化作出貢獻，例如將日常生活中產生的有機廢物（不可食用或未使用的食物）適當處理成堆肥，可以減少對化肥的依賴，幫助恢復土壤肥力，並改善保水能力和向植物輸送養分。還有研究顯示，全球所生產的食物約十三億公噸（三分之一）損失或浪費掉（平均每人每年在家浪費七十四公斤食物），這些糧食的損失和浪費估計占全球溫室氣體排放量的八到十％。減少食物浪費是我們每個人可以對氣候變化做出貢獻的重要方法。

聯合國可持續發展目標（SDG）12.3旨在將零售和消費者層面的人均全球食物浪費減半，並減少生產和供應鏈中的食物損失。各國政府正積極提出對策，例如澳洲政府鼓勵民眾每周一次將剩餘的食材再利用，並在冰箱內中設置「Eat Me First」區域，提醒民眾先吃易腐爛食物。若能透過跨糧食供應鏈各個環節的協作行動、減少家庭食物浪費及改變消費者購物觀念等政策的有效推動，全球暖化危機可以獲得緩解，不能只寄望於工業的革新。

強生：G20承諾只是「杯水車薪」須加強應對氣候變遷

英國首相強生（Boris Johnson）表示，20國集團領袖峰會（G20）對保護環境的承諾只是「杯水車薪」，並警告說「如果不採取緊急行動，COP26氣候談判可能會失敗」。

彭博報導，G20會議上就氣候問題進行會談，強生會後在羅馬發表談話，呼籲其他國家加強行動，否則將見證具有里程碑意義的「巴黎氣候協定」（Paris Agreement）的瓦解。

強生表示「如果我們要防止COP26失敗，那麼這種情況必須改變，我必須把話說得清楚，如果格拉斯哥峰會失敗了，那整件事都會失敗，巴黎氣候協定也將崩潰，世界上唯一可行的應對氣候變化的機制將被埋沒」。

強生表示最近幾週取得進展，包括沙烏地阿拉伯、澳洲和俄羅斯皆承諾中和碳排放，並還稱讚美國將氣候援助加倍，以及G20承諾終止對海外煤炭項目的融資，但他強調「這些還不夠」，並提到「當我們承認挑戰擺在面前時，目前的這些承諾雖然很受歡迎，但在迅速變暖的海水中卻只像是幾滴水而已，對歷史和當今碳排放負最大責任的國家還沒有盡其應有的工作」。