美豬進口控管不力，繼巴西蛋後又一食安追蹤
近日發現有業者進口美國豬肉標示產地為加拿大、英國。經雞蛋洗產地，追溯中央管理系統，現又發生美豬洗產地，究竟人民的健康能由誰來把關?
進口美豬改產地 重新組合
食藥署查獲有業者進口10多萬公斤美國豬肉「洗產地」後流入市面，台北市、台中、南投5日稽查下游餐飲業都找不到問題肉品，恐怕全被民眾吃下肚。桃園市衛生局與食藥署稽查，發現在桃園的新興冷凍食品公司與瑞騰國際公司，進口美國豬肉後重新組合，改產地為加拿大與英國出售，現已追出約3、400家下游店家受害。美豬市占12.7％ 居進口第3。
中央無作為 地方政府只能自救
台北市議員李彥秀指出，10月初美國進口豬肉增幅達775％，如此大量令人不敢置信，市面上找不到？痛批政府不重視食安。李彥秀５日揭露，今年至5月31日美國進口豬肉量僅1345噸，占比並不高，10月3日數據顯示，美國進口豬肉總量已達1萬430噸，成長達775％。今年進口豬肉占比約20％，其中美豬占比為12.7％，已是進口豬肉第3大來源地，李彥秀譴責，食藥署6月曾說美豬占比不到0.4％，市面上查不到很正常，但如今占比約2.6％，等同每100份火鍋豬肉片就有2.6份可能是美豬，這樣的比率市面上怎麼找不到？各地衛生局稽查時，台北市就有四十一家下游廠商購買，引發恐慌。
台北市長蔣萬安昨說重話，「中央無法把關美豬洗產地問題，北市府來做」，即日起進行豬肉肉品專案稽查，桃園市衛生局則希望食藥署開放食品追溯追蹤管理系統，交由各縣市衛生局直接稽查。
新北衛生局也呼籲，中央應落實把關邊境進口肉品，主動提供美國豬肉進口後販售流向，以利地方政府稽查。北市衛生局表示，類似桃園查獲此案，肉品進口資料通常由食藥署提供，地方衛生局再配合稽查。
桃園市議員牛煦庭指出，如同雞蛋之亂，中央無能累翻地方，當初民進黨政府信誓旦旦，宣稱開放萊豬會把關食安，事實證明是徒具形式，放任廠商用混充的方式規避產地標示。若食藥署一開始就掌握狀況，為何沒第一時間和地方連線？請政府給人民一個清楚的交代。
桃園市議員彭俊豪認為，食安的通報體系對於異常的偵測應更為精進，資料庫也應讓地方政府能獲得權限去溯源檢證。
可議的是，從進口蛋到進口豬，作為地方食安把關單位地方政府，卻面臨同樣的困境，中央都不願及時提供流向資訊，讓地方政府備多力分且事倍功半。請問，提供進口蛋、豬的流向有那麼難嗎？
康照洲：美豬產業鏈複雜 促查加工廠
業者進口美豬卻標示為加拿大豬販售，引發民眾恐慌。行政院食品安全辦公室前主任康照洲表示，「美豬產業鏈複雜，後市場稽查如果沒有重點，查都查不完。」建議衛福部加強稽查國內的「肉品加工廠」，並針對傳統市場、夜市等地加工肉品落實標示。
康照洲說，美豬、美牛的食安問題一直受到國人關注，但兩者管理方式非常不同。美國牛肉通常鋪貨到大賣場、高級餐廳等，流向簡單，但美豬產業鏈複雜，不只可以進口肉品，還包含內臟、雜碎等，一家業者可能同時進口豬肉、豬內臟、雜碎等，一鋪貨下去，可能涉及好幾百家下游業者，甚至分散到各縣市小吃店，流向更難追查。同時也指出，各地方政府人力有限，台灣經歷多次的食安風暴，就已引進「風險管理」概念，要求業者三級品管，第一級業者自律、第二級第三方驗證、第三級政府管理，而政府管理必須要著重在最容易出錯的地方。因此，食藥署稽查後市場，應加強稽查「肉品加工廠」，並針對傳統市場、夜市等加工肉品落實標示稽查，並重罰不肖業者。食藥署應多針對肉品進行專案稽查，並落實國內稽查管理勾稽，才有辦法讓業者「真的會怕」，消除國人食安疑慮。
民眾無法靠舌尖辨別肉品來源國，更沒辦法掌握進出口單據。政府當初拍胸脯保證，要把關、要輔導、要強化標示，為什麼至今台灣人民對於標示的信任感，仍舊薄弱？
豬農的心聲
國民黨立法院黨團昨舉行記者會，除了質疑美豬進口管理失靈外，副書記長吳怡玎質疑，自五月一日至九月卅日，中央畜產會以每公斤進口豬肉補助六元，理由是穩定國內豬價，但砸了三億進去，卻什麼效果都沒有。
畜產會則表示，進口獎勵措施確實有穩定國內豬價，也滿足消費者對於豬肉的需求，並不是如外界所稱什麼效果都沒有。不過豬農批評，這是犧牲豬農換取太平，希望以後不要再這樣做了，否則會有愈來愈多豬農離開產業。