《食農教育法》是什麼？面對萊豬，我們需要它！
近來萊豬議題甚囂塵上，顯示台灣大眾很關切食安議題。但食安除了關乎國際上的貿易讓利、國內的政黨協商，以及相關機關的監督外，食品與農業教育，更是掌握食安的重要一環。立法委員洪申翰今（1/5）與民團、農業智庫與其他立委共同召開記者會，呼籲行政與立法部門盡速完成「食農教育」立法，完備食安教育與認知普及。
台灣推動《食農教育法》草案，共有 3 目標
「食育」一詞從日本而來，是由推廣養生飲食的日本軍醫石塚左玄所發明。由於 20 世紀末西方速食文化進入日本，日本政府想要培養人民對於食物營養的知識，因此於 2005 年公布 《食育基本法》，推動「食育」；其他如英國、韓國等國也皆已展開「食育」的立法或實行措施。
根據台灣的「食育基本法研究會」，食育是「習得飲食相關知識及食品的選擇能力，以及培育國人實踐健全飲食生活之能力」；而追隨國際推動「食育」的腳步，民進黨立法委員洪申翰、吳思瑤、黃世杰及范雲等共同擬出《食農教育法》草案，要求中央的主管機關——行政院農業委員會，以及地方縣市政府，從衛生、教育、環境、文化、採購、科技研究等層面推動食農教育。
其草案有 3 目標：
- 培養國民消費觀念及飲食習慣，強化健康飲食生活，增進國民自主選擇飲食之識能。
- 鼓勵國民參與農業生產至飲食消費過程之各種教育活動與實際體驗，增進生產者及消費者之交流，強化國民對國產農產品認同、信賴與支持。
- 維護飲食與農業文化的傳承，推動地產地消，增加農村就業機會，促進地方創生與農業永續發展。
《食農教育法》是將食育從學童擴及全民。立委范雲表示，日本在 2005 公布《食育基本法》，韓國則在 2013 年實施《飲食教育法》，都是強調在家庭、學校、社區等場域，能夠執行食育。
主婦聯盟環境保護基金會董事長鄭秀娟表示，台灣不可能脫離國際自由貿易風暴。這 10 年來，萊牛、萊豬或日本輻射可能污染食品叩關爭議持續不斷，要根本解決食品安全的問題，不能單靠法律的禁制或高成本的邊境管理，而應該要倚賴安全的環境生態與農村，也就是形成讓食物營養、土地水源安全，以及農民樂於耕作的環境，國民才能輕鬆辨識健康安全的食物，擁有綠色友善生態的生活方式。
農業科技研究院農業政策研究中心研究員陳玠廷則表示，每當食安事件出現，消費者雖然能理智地從資訊上認知食品安全性，但，情緒上卻還是充滿不安；他指出：「透過認識、理解食物從產地到餐桌的過程，讓每一次的消費都能夠在充分的資訊下，依據每個人不同的需求與條件，做出最安心、負責的選擇。」